用 EfficientNetB0 构建可复现的图像分类训练流水线

图像分类项目经常从一个看似简单的目标开始：给定一张图片，判断它属于哪个类别。真正进入训练阶段后，问题通常不在于能否调用一个预训练模型，而在于数据目录是否稳定、训练集和验证集是否泄漏、输入预处理是否与模型匹配，以及训练完成后如何可靠地保存和加载模型。