问如何跨多个提供者管理一个域名？

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我拥有几个域名，有些已经有十多年了。几年前，我把它们都搬到了虚拟专用服务器上，一切都很好。几个月前，我不得不搬到一个不同的VPS提供商，这需要一个新的邮件服务器，我必须自己管理。这是我现在无法处理的，我想把我的电子邮件托管完全从我的VPS和一个电子邮件提供商，但我的网站留在我的VPS。我的域名注册商不同于我的VPS提供商(我听说这是个好主意)，所以我正在考虑与至少三个不同的提供商打交道。

我需要知道些什么，才能避免在自己的脚上开枪，在领域上？我是一个程序员，但不是一个系统管理员；我对DNS记录知道得够多，这是很危险的。