2026年河南省省级白酒评酒委员年会在洛阳栾川召开

8月6日，2026年河南省省级白酒评酒委员年会在洛阳栾川开幕，省内酒企技术骨干、国家级及省级白酒评酒委员参会。年会设置行业交流、技术研讨、感官质量品评三大核心板块，采用暗评明议的盲评模式，对省内白酒成品及新品开展集中检评，专家现场逐一点评并提出优化方向。会议强调评酒委员需坚守公正原则，以专业能力赋能酒体升级与新品研发。

暗评明议的盲评模式，把年会的重心放在了在售与在研产品上。暗评保证品评环节不受品牌与企业信息影响，明议要求评委在结论之后给出可复述的理由，两者结合产生的不是一个排序，而是一批带具体意见的产品评价。集中检评的对象同时包含成品与新品，意味着评价既覆盖已经在市场上流通的酒体，也覆盖尚未定型的开发方案。评酒委员体系承担的工作，正在从资格认定与技术评审，转向直接介入企业的酒体调整与新品开发。

省级平台组织集中品评，改变了企业产品对标的参照范围。企业内部的品评以自有产品线为基准，能够判断的是本企业酒体的稳定性与批次差异；跨企业的集中盲评提供的是同一价格带、同一香型内不同产品的横向坐标。省内技术骨干与国家级、省级评酒委员同场，使这一坐标同时具备区域内的可比性与更高层级的技术标定。豫酒的技术判断单位，由此从单个企业上移到全省。

三大板块的设置也说明了年会的功能定位。行业交流处理趋势信息，技术研讨处理工艺问题，感官质量品评处理具体酒体，三者依次收窄，最终落在可被执行的产品意见上。专家现场逐一点评的形式，把评价与反馈压缩在同一场合完成，企业技术人员拿到的不是评分结果，而是修改方向。

对评酒委员坚守公正原则的强调，与集中检评的安排互为条件。品评结论要进入企业的研发环节，其前提是结论本身可信。年会把公正性要求与检评工作同时提出，指向的是这套技术评价机制的长期有效性。（糖酒快讯）